ÜBER UNS
Willkommen bei Gaelens.
Im Jahr 1994 begannen wir mit der Herstellung der Misérables.
Das Rezept dieser vorzüglichen Misérables ist seit 1923 ein streng gehütetes Familiengeheimnis und das soll es nach unserem Willen auch in Zukunft sein.

Traditionelle Werte, moderne Verfahren!
Inzwischen haben wir uns zu einem modernen Konditorbetrieb entwickelt, in dem Qualität Vorrang hat. Am November 2006 konnten wir die Fertigung in unserem neu erweiterten Betrieb aufnehmen.
Wir verfügen nunmehr über einen ca. 1.100 m2 großen Fertigungs- und Lagerraum.
Unsere modernen Arbeitsplätze, Kühlräume usw. sind gemäß den Hygienevorschriften und den HACCP- und BRC-Normen eingerichtet.

Heute bieten wir unserer Kundschaft an die dreißig Produkte, Backware und Torten, die auf traditionelle Art nach Originalrezepten zubereitet werden.
Unser reichhaltiges Sortiment umfaßt neben trendy Feingebäck auch Klassiker wie Misérable, Javanais, Tartine Russe, usw.

Einerseits sind wir flexibel genug, um uns schnell auf veränderte Situationen und Sonderwünsche einstellen zu können, so daß wir nahezu jedem Bedarf gerecht werden können.
Andererseits können wir aufgrund unserer Erfahrung die Kontinuität bei der Erfüllung unserer gesamten Verpflichtungen gewährleisten.
Unser Team umfaßt derzeit etwa 40 erfahrene und engagierte Mitarbeiter.
Zusammen mit ihnen liefern wir nicht nur hervorragende Produkte, sondern gewährleisten auch einen flotten Service. Alles wird mit allergrößter Sorgfalt zubereitet; darauf achten wir tagtäglich.

Paul, Nathalie & Isabelle Gaelens
GESCHICHTE
Alles nahm 1923 seinem Anfang : Mein Großvater Pierre Gaelens eröffnete eine Feinbäckerei in Knokke mit Misérable und Riz condé als Spezialitäten.

Mit der Schließung der ‘Bakkerij Gaelens’ geht in Knokke erneut ein Stück Tradition verloren. Dennoch werden die Liebhaber die weit und breit bekannten Misérables und ein Riesenangebot an diversen Desserts auch weiterhin genießen können.

Als Enkel von Pierre Gaelens ‘Bakkerij Gaelens’ setze ich nun die Tradition fort.

Qualität zuerst
Qualität und die Verarbeitung von 100% natürlichen Rohstoffen allerbester Qualität, ohne Farbstoffe und Konservierungsmittel, haben bei uns Priorität!

Von den Grundzutaten bis hin zum fertigen Produkt werden bei uns strengste Hygiene- und Qualitätsnormen eingehalten.
Unsere Ware wird mit Temperaturüberwachung gefertigt, gelagert und transportiert.